Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 11:03

 

 

PAINS

Bonjour,

 

Aprés une longue abscence, je vous met aujourd'hui une petite recette des pains trop bon pour le petit déjeuner ou le gouter.

 

Ingrédients:

 

500 g de farine

 

20g de levure de boulanger

 

2CASde lait en poudre

 

1œuf

 

200 ml  d'eau

 

4 CAS de sucre fin

 

50 g de beurre mou

 

1 cc de sel.

 

Préparation:

 

Dans le bol d'un robot, mettez la levure avec un peu de sucre et un peu d'eau, laisser environ 10mn et puis ajoutez tous les autres ingrédients sauf le beurre.

Aprés la formation d'une boule, ajouter le beurre mou et continuez à pétrir. Laissez lever la pate et faire des pains de différentes formes.

Laissez lever une autre fois, badigeonner du jaune d'oeuf et mettre un peu de sésame, pavot,...et hop au four.

Repost 0
Published by princessencuisine.over-blog.com - dans Pains - Viennoiseries & Cie
commenter cet article
5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 09:05

 

pains aux raisins1

 

Bonjour , aujourd'hui je vous met la recette des pains aux raisins.

 

Ingrédients:

500g de farine,

120g de sucre semoule,

40g de levure boulangère,

2 oeufs,

sel,

240 ml plus au moins de lait,

et enfin 100g de beurre.

 

De la crème patissière,

100g des raisins secs macérées dans l'eau de fleur d'oranger.

 1 jaune d'oeuf pour la dorure.

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot sauf le beurre, mélanger bien et laisser pétrir afin d'avoir un paton homogène, puis ajouter le beurre en pommande petit à petit jusqu'à absorption complète.

 

Laisser reposer votre pate.

L'étaler en rectangle, étaler votre crème patissière parsemer vos raisins secs préalablement égouttés et rouler en boudin que vous mettez au frigo une demi heure plus au moins (ça facilite le découpage des pains).

 

Sortir le boudin, le couper en rondelles de 2cm, les diposer sur une palque et laisser lever vos pains.

 

Une fois levés, mettre la dorure à l'aide d'un jaune d'oeuf mélangé d'une petite goute d'eau de fleur d'oranger et enfourner à 180°.

 

A la sortie du four, passer un peu de geléé ou du nappage patissier sur les pains et Déguster .

Repost 0
Published by princessencuisine.over-blog.com - dans Pains - Viennoiseries & Cie
commenter cet article
29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 13:51

pains aux raisins

pains aux raisins1

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui je vous poste la photo de mes pains aux raisins et les torsadés à la crème d'amande parfumée au zeste d'orange.

Si la recette vous intéresse vous n'avez qu'à me le demander je la posterai avec un grand plaisir.

 

Merci et à bientôt.

Repost 0
Published by princessencuisine.over-blog.com - dans Pains - Viennoiseries & Cie
commenter cet article

Qui Suis-Je?

  • : Les Princesses en cuisine
  • Les  Princesses en cuisine
  • : Je suis une femme passionnée de cuisine et de gourmandises. Et surtout mamman de 3 petites princesses d'où vient le nom de se blog
  • Contact

Recherche

Liens